Kikkererwten zijn de belangrijkste peulvruchten die in de Arabische keuken worden gebruikt. Deze peulvruchten komen in een aantal zeer bekende gerechten voor, zoals couscous en hummus, waarover later meer. De Arab Food Lovers bieden jou de authentieke kikkererwten waarmee je heerlijke recepten complementeert. We bieden deze peulvruchten aan in verschillende vormen. Zo hebben we in ons assortiment:
- Gekookte kikkererwten
- Gedroogde kikkererwten
- Geroosterde gezouten kikkererwten
- Geroosterde ongezouten kikkererwten
Ga je een Arabisch recept uitproberen, dan is het altijd handig om de peulvruchten in huis te hebben. Door ze online te bestellen bij de Arab Food Lovers zijn de peulvruchten voordelig verkrijgbaar en snel bij je thuis bezorgd!
Bekende toepassingen van kikkererwten
Het kikkererwtenrecept bij uitstek is hummus. Deze wordt gemaakt door de peulvruchten te koken en vervolgens te pureren. Aan hummus worden naast de peulvruchten ook allerlei andere ingrediënten toegevoegd, zoals knoflook en peper. Maar hoofdzakelijk bestaat hummus uit de peulvruchten. De gepureerde peulvruchten en overige ingrediënten worden gebruikt als smaakvolle dip bij brood, maar daarnaast ook in allerlei andere gerechten, zoals falafel en couscous.
Enkele recepten met de peulvruchten
Een klein overzicht van enkele recepten met kikkererwten die je op onze site, samen met de bijbehorende ingrediënten, kan vinden:
- Marokkaanse Harira soep
Marokkaanse Harira soep is een heerlijke stevige maaltijdsoep die voor de liefhebbers van vegetarisch eten niet aan het oog mag ontsnappen. Aan de Harira soep worden de kikkererwten toegevoegd voor extra body. Deze worden voordat ze de soep in gaan één nacht van tevoren geweekt zodat de textuur zacht wordt.
- Couscous met 7 soorten groenten
Een smaakvolle en gezonde couscous die vegetarisch genuttigd kan worden, maar ook met een stukje lamsvlees. De peulvruchten worden samen met de overige groentes en lamsvlees gestoofd tot een heerlijk potje couscous.
- Sardijnse couscous met courgette & pijnboompitjes
Een recept afkomstig van het Italiaanse eiland Sardinië. De Sardijnen zijn een volk op zichzelf en kennen een sterk onafhankelijkheidsgevoel. Arabieren hebben vanaf de zevende eeuw na Christus het eiland veelvoudig proberen te veroveren, waardoor vermoedelijk Arabische invloeden in de keuken van Sardinië terecht zijn gekomen. Waaronder deze couscous, een eenvoudig gerecht met de peulvruchten, maar ook met artisjokken, courtgette en pijnboompitjes.
De peulvruchten bereiden en bestellen
Precies weten hoe je de peulvruchten toepast in deze recepten? Kijk dan onze recepten op de site en bestel de peulvruchten bij de Arab Food Lovers. Wij leveren snel jouw kikkererwten en zorgen er voor dat deze op een voor jou flexibel tijdstip worden geleverd. Peulvruchten bij jouw Arabische gerechten? De beste kikkerwten hiervoor vind je bij de Arab Food Lovers.